Im Frühjahr probieren die Einheimischen in den sogenannten Sugar Shacks, den Zuckerhütten, die Leckereien der Ernte. Die Hütten liegen in und im Umkreis der meisten Städte, die bekannteste Zuckerhütte ist wohl die Au Pied de Cochon in Montréal. Wer es eher traditionell mag, besucht die Sucrerie de la Montagne etwa eine Stunde außerhalb der Stadt.
Das Skiresort Whistler ist weltberühmt. Doch Backcountry-, Heli- und Schneekatzen-Skifahrer fahren eher auf den südöstlich gelegenen Powder Highway ab, der für tiefen Champagner-Puder bekannt ist. Die Ziele sind das jugendliche Fernie, off-the-beaten-path Revelstoke, das Extremfahrer-Paradies Kicking Horse und der Publikumsliebling Red Mountain. Abgerundet wird der Ski-Trip mit dem Besuch eines der zahlreichen Frühlingsfestivals der Region.
Sun Peaks ist das zweitgrößte Skigebiet Kanadas nach Whistler und bekannt für strahlend blauen Himmel. Das Resort ist ideal für fortgeschrittene Skifahrer und bietet Ski-In/ Ski-Out in einem verkehrsfreien alpinen Dorf. Lust auf eine Party mit Schweizer Käsefondue mit Mondschein-Ski unter den Sternen? Oder auf Adrenalinschübe beim Heli-Skifahren? Spaß im Schnee garantiert auch eine Schlitten- oder Hundeschlittenfahrt, Eislaufen, Schneeschuhwandern und Schneemobilfahren. Noch nicht genug erlebt? Dann beendet den Winter mit einer Weintour in Kelowna.
Ausgehend vom innovativen Winnipeg verbreitet sich die Craft Bier Szene über die Prärie. Vor allem der Pionier Half Pints Brewing Co. lohnt einen Besuch, ebenso wie die Brauerei Nonsuch Brewing Co., die in besondere Champagner-Style Flaschen abfüllt sowie Farmery, die ihre Zutaten auf eigenen Feldern anbaut. Der Winnipeg Trolley Ale Trail führt zu den besten Brauereien der Provinz.
Die maritime Mikro-Braukultur ist einzigartig, und das liegt nicht nur an der außergewöhnlichen Zutat Wasser von 25.000 Jahre alten Eisbergen! Entdeckt den Good Cheer Trail In Nova Scotia, die Copper Bottom Brewing Company in Prince Edward Island im früheren Rathaus von Montague oder die innovativen Biere aus Neufundland wie Mr Wheaty Pants and Sweater Weather.
In Vancouver werden in den verschiedenen Neighbourhoods die Brauereitricks geteilt. Viele der Braumeister treffen sich in East Van auch bekannt als “Yeast” (Hefe) Van in Kneipen entlang der zahlreichen Fahrrad-Routen. Zu den besten Stopps gehören die 33 Acres Brewing Company, die Kellerbar Bomber Brewing und die quirlige Off the Rail Brauerei. Wer damit noch nicht genug hat, entdeckt die Provinz am besten entlang des BC Ale Trails, der ultimative Route zu den Craft Beer Brauereien.
Schon mehr als ein Jahrzehnt gibt es kleine, feine Brauereien in Québec, der Provinz, die als progressives Paradies für Feinschmecker bekannt ist. Bis zu 120 Braurereien (20 davon allein in Québec City) produzieren rund 3.000 einzigartige Biersorten. Der Besucher hat die Qual der Wahl zwischen Festibière Events, Bier-Touren zu Fuß oder per Bus oder einer Tour mit einem Bier-Pass, in den die selbst erkundeten Biere und Brauereien der Provinz eintragen werden.
Wale halten sich ab Mai an der kanadischen Ostküste auf. Das Gebiet ist die Heimat von 22 Arten, darunter Buckelwale, Zwergwale, Grindwale, Pottwale und dem Blauwal, dem größten seiner Art. Zu den besten Walbeobachtungsspots gehören Witless Bay und die abgelegene Insel Quirpon Island in Neufundland (nicht vergessen, dort auch nach Eisbergen Ausschau zu halten) sowie die Bay of Fundy in New Brunswick und Nova Scotia.
Nach über 100 Jahren leben wieder Bisons im Banff National Park. Parks Canada hat die Tiere im Jahr 2018 - als Geschenk zum 150. Geburtstag Kanadas - in den ersten Nationalpark des Landes zurückgebracht. Die 30-köpfige, frei lebende Herde (mit Kälbern mit rotem Fell) können im Panther Valley beobachtet werden.