Neufundland ist bekannt für seine flotten und charmanten Redensarten. Wer lernen möchte, was “between the jigs and reels” bedeutet und andere Klassiker in der Umgangssprache der Einheimischen kennenlernen möchte, der sollte die Ausstellung “A Job to Say” im The Rooms in St. John’s besuchen.
Mit einem fesselnden modernen Design lockt das Inuit Art Centre in der Winnipeg Art Gallery. Das 65 Millionen Dollar teure, über 3.700 Quadratmeter große Gebäude stellt Kanadas vier arktische Regionen durch exzellente Kunst mit Schnitzereien, Malereien und in Stein gemeißelten Kunstwerken vor und macht Winnipeg zu einem Mekka für Inuitkultur und indigene Kunst im ganzen Land.
Die kleine Provinz Prince Edward Island ist eine große kulinarische Destination. Über den North Cape Coastal Drive geht es zum Nachmittagstee und Köstlichkeiten zur Tyne Valley Tea and Company. Feinschmecker können im FireWorks Köstlichkeiten am offenen Feuer genießen, in der fast acht Meter hohen Räucherei des Starkochs Michael Smith. Und unbedingt Craftbier in der Copper Bottom Brewing Company probieren.
Das trockene Okanagan Valley, eine viereinhalbstündige Autofahrt von Vancouver entfernt, ist eine führende kanadische Weinregion, bekannt für ihre kleinen, preisgekrönten Weingüter, gutes Essen und malerische Obstplantagen. Jenseits der Menschenmassen in der Hochsaison ist der Frühling die ideale Jahreszeit hierfür – dann, wenn die Blüten förmlich aufbrechen. Das sind die neuesten Hotspots in der Weinszene: Fitzpatrick Family Vineyards, Origin Wines, Phantom Creek Estates und Rust Wines.
Auch das “Juwel der Ostküste” genannt, entwickelt sich New Brunswick zu einer beliebten Kulinarik-Destination, ganz besonders die marinen Metropolen Saint John und Moncton. Gourmets können die neuesten Kreationen im Les Brumes du Coude in Moncton und im 11th Mile in Fredericton probieren, bei denen der Schwerpunkt auf lokaler kanadisch-asiatischer Fusionsküche liegt.
Toronto ist international als Multikulti-Hotspot anerkannt. Und der neueste Zugang der pulsierenden Food-Szene ist die indigene Küche. Unbedingt probieren: Wapiti mit Cranberrys und Lachs auf Bannock (dem Brot der First Nations) im NishDish und im Pow Wow Cafe.
In Kanadas Norden ist der Frühling die beste Zeit für Aktivitäten im Schnee – bei milderen Temperaturen. Reisende können die Aurora Borealis direkt außerhalb von Yellowknife bewundern, die verschneiten Landschaften mit Langlaufskiern entdecken und sich beim Kite-Skiing auf dem gewaltigen, zumeist windigen Großen Sklavensee versuchen. Ein lokaler Guide hilft mit der richtigen Ausrüstung für die Aktivitäten auf dem Eis.
Gleich außerhalb von Calgary gibt es im Frühjahr wunderbare Wanderungen in die Berge, mit herrlichen Aussichten auf die Rockies und auf das Bow Valley. Auf zum Heart Mountain bei Canmore, um die grandiosen Aussichten zu genießen. Lohnenswert ist der Besuch des familienfreundlichen, von wilden Blumen gesäumten Lake Minnewanka, dem größten und tiefsten See im Banff Nationalpark sowie die Wanderung zum Gipfel des Ha Ling.
Ein herzhaftes Abendessen mit gegrilltem Steak, Knoblauchbrot und Salat bei Cowboygeschichten genießen, dann über die malerischen Cypress Hills in Saskatchewan in Nähe der Grenze zu Alberta reiten: Die jahrhundertealte, historische Reesor Ranch veranstaltet zwanglose Ausritte zum Sonnenuntergang – ideal für abenteuerlustige Outdoor-Fans. Gäste sollten nach neugeborenen Kitzen, Vögeln und wilden Orchideen Ausschau halten.