Ahorn-Saison

Maple taffy tasting

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Der Frühling ist ein Synonym für Ahornbäume im Osten Kanadas - vor allem in der französischsprachigen Provinz Québec, die 80 Prozent des weltweiten Ahornsirups produziert. Feiert mit den Einheimischen bei traditionellen Festen und genießt Schinken, Erbsensuppe und gebackene Bohnen, unternehmt eine Fahrt mit dem Pferdeschlitten durch die weißen Wälder, produziert euer eigenes Ahorn-Toffee am Stiel oder probiert Ahornwein. 

Erlebnisse

Eine Auswahl der besten Erlebnissen zur Ahorn-Saison in Kanada.
Sucrerie de la Montagne
Erlebt die "Sugaring Off" Tradition in Québec

Im Frühjahr probieren die Einheimischen in den  sogenannten "sugar shacks", Zuckerhütten, die Leckereien der Ernte. Die Hütten liegen in und im Umkreis der meisten Städte, die bekannteste Zuckerhütte ist wohl die  Au Pied de Cochon in Montréal. Wer es eher traditionell mag, besucht die Sucrerie de la Montagne etwa eine Stunde außerhalb der Stadt.

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Québec Original Kontakt
Simone Altmann
Media Relations Specialist
Varieties of maple syrup
Festschmaus auf einer Farm in Ottawa

Die "Sugar bush" Saison in Ontario ist für jeden Ahornfan ein Muss. Angesteuert werden sollte auf jeden Fall das beliebte Maple Sugar Festival im Vanier Museopark im Stadtzentrum Ottawas. Anschließend geht es aufs Land, um die Stanley Olde Maple Lane Farm in Edwards zu besuchen, die seit dem 19. Jahrhundert auf traditionelle Art Sirup herstellt. Auch die  Proulx Maple & Berry Farm in Cumberland lohnt einen Besuch, dort können Besucher in einer klassischen Holzhütte gemütlich brunchen.

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Kontakt Ottawa Tourism
Jantine Van Kregten
Director of Communications

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Maple tapping
Landhausstil in New Brunswick

Das ganze Jahr über bietet das Trites Maples in Moncton, das sich seit 1900 in Familienbesitz befindet, köstliche Ahornprodukte an. In der Ahornsaison gibt es stapelweise hausgemachte Pfannkuchen am Holzofen und mit Speck ummantelte und mit Ahornsirup glasierte Karotten vom Grill. Besucher können zudem beobachten, wie der Ahornsaft zum Sirup wird.

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Kontakt Tourism New Brunswick
Trena Lapointe
Travel Media Relations Manager

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Sugar camp
Abendessen im Sugar Camp in Nova Scotia

Die Sugar Moon Farm in den Wäldern im Norden Nova Scotias feiert die  Saison mit üppigem Brunch mit  Ahorn-Senf-Würstchen und Kaffee mit Ahornsirupsahne, informativen Führungen und klassischen kanadischen Aktivitäten sowie Kochabenden wie den Chef Nights, bei denen die  Top-Talente der Region ihr Können präsentieren. 

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Kontakt Tourism Nova Scotia
Philipp Grimm
Travel Media Specialist
Maple wine tasting
Ahornwein probieren in British Columbia und Québec

Die Lang Vineyards im Okanagan Valley nehmen für sich in Anspruch, die ersten Ahornweinproduzenten des Landes zu sein. Der Ahornwein ist  ein leichter Dessertwein, der Chardonnay mit Sirup und Saft verbindet. Er schmeckt am besten zu Karamelleis. Probiert werden kann der Wein auch beim Spezialisten für Ahornsirup-Spirituosen in Québec, Domaine Labranche.

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Kontakt Destination BC
Eva Brucklacher
Media Representative, Germany

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Kontakt Québec Original
Simone Altmann
Media Relations Specialist

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Maple syrup stacks
Geschichte und Genüsse in Manitoba

Das Manitoba Sugaring Off Festival im Städtchen Saint-Pierre-Jolys verbindet die Geschichte der neufranzösischen Ära mit traditioneller französisch-kanadischer Tradition. Besucher erfreuen sich bei der Verkostung von Ahornsirup und Süßigkeiten und Fiedelwettbewerben.

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Kontakt Travel Manitoba
Karin Schreiber
Media Representative

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Bildmaterial

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Sugar Shack, Quebec
Maple candy on snow
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