David Paterson arbeitet als Kellermeister im Weingut Tantalus in Kelowna. Geboren wurde er in Vancouver, gelernt hat er das Geschäft später in Christchurch in Neuseeland. Kanada als Anbaugebiet für Weine hatte er nach eigener Aussage ursprünglich nicht auf seinem Radar. Als es ihn jedoch der Liebe wegen zurück nach Kanada zog, heuerte er bei Tantalus an. Das Weingut im Okanagan-Tal in British Columbia ist vor allem für seine Riesling, Chardonnay und Pinot Noir Trauben bekannt. Das Gut wurde 2004 gegründet und hat naturgemäß keine so lange Tradition wie viele Kellereien in der alten Welt. Doch Paterson freut sich daran, die jungen Reben über die Jahre reifen zu sehen. Besonders verbunden fühlt er sich den Gastronomiebetrieben in der Region, die seine Weine an Besucher aus der ganzen Welt ausschenken.