Corey Bulpitt, British Columbia
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Ein gedeckter Tisch und Speisende
Destination Canada
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Christa Bruneau-Guenther: Preisgekrönte Indigene Chefköchin

Christa Bruneau-Guenther ist Besitzerin und Chefköchin des Feast Café Bistro in Winnipeg, Manitoba, dem ersten Restaurant der Provinz, das moderne, in den Traditionen der First Nations verwurzelte Gerichte serviert und seine Stammkunden mit Bannock Pizza, dem Bison Chili oder Indian Tacos begeistert. Christa kocht aber nicht nur experimentell, sondern hat ihr Portfolio um einen kulinarischen Karrierezweig als Köchin für Hausmannskost erweitert. Damit ist die in Winnipeg geborene und aufgewachsene Angehörige der Peguis First Nations als Gastjurorin in bekannten TV-Shows zu sehen, wie etwa bei Top Chef Canada oder Wall of Chefs. Mit Spenden von nicht verwendetem Essen unterstützt sie Obdachlose und bemüht sich darüber hinaus, den Bewohnern des West Ends, in dem sich das Feast Café Bistro befindet, etwa bei der Suche nach Arbeitsplätzen zu helfen. Christa Bruneau-Guenther wurde mit dem Manitoba Woman Entrepreneur of the Year Award ausgezeichnet.