Expériences culinaires

Canadian Culinary Experiences
Tourism Saskatoon / Carey Shaw
Tourism Saskatoon / Carey Shaw

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La scène gastronomique régionale au Canada vaut le détour et c’est le bon moment pour la découvrir avant le grand rush de la saison estivale. Soyez les premiers à essayer la cuisine autochtone contemporaine, la toute dernière tendance qui monte à Toronto, et à savourer les meilleurs plats de la saison dans les nouveaux restaurants les plus branchés. Allez à la rencontre des agriculteurs et des artisans producteurs pendant la récolte de printemps, endossez les habits d’un bûcheron, dégustez du bon vin ou goûtez à la cuisine au feu de bois d’un chef vedette de la télé.

Expériences

Toronto Culinary
Découvrez la cuisine autochtone à Toronto

La scène gastronomique internationale de Toronto est connue dans le monde entier et la dernière addition à ce bouillon de culture est la cuisine autochtone. Commandez de l’élan avec son coulis de canneberge ou du saumon sur du pain bannique chez NishDish et au Pow Wow Café, deux restaurants branchés qui mettent sous le feu des projecteurs une cuisine qui attend depuis longtemps son heure de gloire.

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Personne-ressource de Tourisme Toronto
Jessica Halliday
Coordinatrice du marketing et des relations avec les médias

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Mussels, New Brunswick
Greg Funnell
Greg Funnell
Rejoignez gourmets et gourmands au Nouveau Brunswick

Proclamé « joyau de la côte Est » du Canada par les critiques, le Nouveau-Brunswick est en train de devenir une destination culinaire très en vogue, surtout dans les villes maritimes de Saint John et de Moncton. Attablez-vous aux restaurants très en vogue Les Brumes du Coude à Moncton et 11th Mile à Fredericton, deux établissements dont la carte met à l’honneur une cuisine fusion canado-asiatique moderne, locale et facile à partager.

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Personne-ressource de Tourisme Nouveau-Brunswick
Trena Lapointe
Directrice des relations avec les médias touristiques

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BC Farmers Market
Destination BC / Kari Medig
Destination BC / Kari Medig
Allez à la rencontre des agriculteurs de la Colombie Britannique

Quand les agriculteurs de la Colombie-Britannique commencent à vendre des asperges et des pois mange-tout fraîchement récoltés en mai, c’est le bon moment pour commencer à suivre les marchés de producteurs. L’initiative Farmer’s Market Trail invite à sillonner, de façon indépendante, les vergers, cuisines et champs de toutes les personnes qui fournissent les cuisines et remplissent les assiettes de la Colombie-Britannique. Dégustez bière et spiritueux de fabrication artisanale, vin de petits producteurs, fruits et légumes frais, fromages et produits de la ferme aux quatre coins de la province.

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Personne-ressource de Destination BC
Mika Ryan
Directrice, Médias touristiques et Partenariats

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Timber Lounge, Halifax, Nova Scotia
Timber Lounge
Timber Lounge
Libérez, en Nouvelle Écosse, le bûcheron canadien qui sommeille en vous

Envie de vous essayer au lancer de hache? C’est exactement ce que propose le nouveau bar Timber Lounge à Halifax. Et comme l’exercice, ça creuse, vous pouvez aussi partager une assiette de charcuterie artisanale et tous les grands classiques des pubs dans une atmosphère rustique style « cabane de bûcheron ». Si vous voulez poursuivre votre formation, Darren Hudson, propriétaire de restaurant et champion du monde de bûcheronnage, enseigne des compétences de base comme le maniement de la scie à archet, le roulage de rondins et l’escalade d’arbres au parc Wild Axe.

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Personne-ressource de Tourism Nova Scotia
Pamela Wamback
Spécialiste des médias touristiques

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Wine tasting BC
Destination BC / Gabriel Cabrera
Destination BC / Gabriel Cabrera
Goûtez en primeur les vins du terroir de la Colombie Britannique

À quatre heures et demie de route de Vancouver, la vallée de l’Okanagan est l’une des principales régions viticoles du Canada grâce à son climat aride. Elle est connue pour ses petits vignobles primés, sa cuisine savoureuse et ses vergers pittoresques. Venez avant les foules estivales et goûtez le vin au printemps au beau milieu des bourgeons. Laissez-vous tenter par ces nouveaux domaines : Origin Wines, Phantom Creek Estates et Rust Wines.

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Personne-ressource de Destination BC
Mika Ryan
Directrice, Médias touristiques et Partenariats

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FireWorks, Inn at Bay Fortune, PEI
Alex Bruce Photography
Alex Bruce Photography
Prenez un thé à l’anglaise et découvrez la cuisine au feu de bois de l’Île du Prince Édouard

La petite Île-du-Prince-Édouard est une grande destination culinaire. Faites un détour par le Circuit côtier North Cape pour prendre un thé accompagné de gourmandises sucrées ou salées dans la plus pure tradition british à Tyne Valley Tea and Company. Savourez les plats qui sortent du foyer massif de huit mètres de FireWorks, avec comme maître du feu Michael Smith, chef et vedette de la chaîne culinaire Food Network, puis étanchez votre soif avec la bière artisanale de la brasserie Copper Bottom Brewing Company.

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Personne-ressource de Tourisme Île-du-Prince-Édouard
Isabel MacDougall
Agente des relations avec les médias

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Segovia Restaurant, Winnipeg
Profitez de la fraîcheur des produits dans les meilleurs restaurants du Manitoba

Au Manitoba, les restaurateurs sont créatifs, ingénieux, débrouillards et, en prime, ils ne se prennent pas au sérieux. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un atout de taille : la possibilité de s’approvisionner en ingrédients frais directement dans les champs de cette province fertile des Prairies. Appréciez la viande marinée d’un barbecue coréen, des escalopes de porc panées à la mode allemande, un hamburger monstre et des mana'ich (les « pizzas libanaises ») dans ces dix excellents petits restaurants de la province.

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Personne-ressource de Voyage Manitoba
Jillian Recksiedler
Spécialiste principale du contenu

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Ressources

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