Kanadas Prärieprovinz Manitoba verwöhnt mit einem bunten Strauß an kulinarischen Genüssen. Wenn dann noch eine Prise Abenteuer dazukommt, wird der Appetit perfekt gestillt! Ob man nun Essen bevorzugt, das am Lagerfeuer zubereitet wird, ob es lieber frisch aus dem heißen Holzofen kommt, oder vielleicht eher stilvoll am Pool serviert wird, Manitoba bietet genau das Richtige für jeden Geschmack!

Am 11. April wird weltweit der Earth Day gefeiert und internationale Medien berichten über Konzepte und Orte, die die Ziele des Naturschutzes erfolgreich umsetzen. Dabei lohnt definitiv ein Blick ins Ahornland: Die Naturwissenschaftler von Parks Canada arbeiten mit der indigenen Bevölkerung zusammen und nutzen deren Wissen, um Arten, Lebensräume und Ökosysteme zu schützen. Die Organisation konzentriert sich auf die Erhaltung von Land und Ozeanen, die schädliche Emissionen absorbieren und einheimischen Arten Zuflucht bieten, um die Auswirkungen der globalen Erwärmung zu bekämpfen. Die weitreichenden Initiativen...

Um dem Wellness-Trend gerecht zu werden und Urlauber auf der Suche nach physischer, psychischer, emotionaler und spiritueller Gesundheit zu helfen, bietet Kanada beste Bedingungen. Die weiten, offenen Räume, die dramatische Landschaft und der Schwerpunkt auf lokal erzeugten Lebensmitteln unterstützen einen Wellness-orientierten Lebensstil für Einwohner und Besucher gleichermaßen. Dazu warten viele indigene Orte und Erfahrungen, die das körperliche und geistige Wohlbefinden fördern. Indigene Unternehmer in ganz Kanada haben Touren und Erlebnisse geschaffen, die Ruhe und Heilung durch achtsame Begegnungen mit der natürlichen Welt fördern.

Wer zum ersten Mal die Rocky Mountains in Kanadas Nationalparks erblickt, legt für eine Weile den Kopf in den Nacken, nur um sich zu vergewissern, dass all dies echt ist. Die „Rockies“ in den Nationalparks Banff, Jasper, Yoho und Kootenay sind spektakulär, majestätisch und ehrfurchtgebietend. Mit ihren Gletscherseen und herrlichen Wildblumenwiesen zeigen sie herrliche Farben. Die starke Vergletscherung hat zu markanten, scharfkantigen Gebirgszügen und imposanten U-förmigen Tälern geführt. Die kanadischen Rocky Mountains versprechen Erfahrungen, Eindrücke und Erinnerungen, die Besucher nicht vergessen. Doch Banff & Co. sind...

In der Sahtu-Region der kanadischen Northwest Territories entspringt der Mountain River in den hoch gelegenen Mackenzie Mountains. Der Fluss macht seinem Namen alle Ehre, denn er bietet Paddlern 320 Kilometer erfrischendes und belebendes Wildwasserabenteuer, das weltweit seinesgleichen sucht. Entlang der Strecke gibt es nur eine einzige Portage, großzügige Campingplätze, hoch aufragende Berge und kilometerlange, gut befahrbare Stromschnellen. Aufgrund seiner vielen Herausforderungen steht der Mountain River bei vielen erfahrenen Kanuten ganz oben auf der Wunschliste. Aber auch für weniger geübte Paddler gibt es geführte Touren. 

Wie fühlt es sich an, wenn man in der abgelegenen Subarktis die Polarlichter am Himmel tanzen sieht? Viele haben diese Erfahrung als ein Ehrfurcht einflößendes Ereignis beschrieben, bei dem man sich in der großen Weite unseres wunderbaren Universums unsagbar klein fühlt. Und doch kann in diesem Moment der Demut auch ein überwältigendes Gefühl der Bedeutsamkeit entstehen. Und darin liegt der Zauber der Aurora Borealis.

Mitten im Saskatchewan River Delta bietet Aski Holistic Adventures ganzjährig außergewöhnliche Abenteuer in der Wildnis an. Und das Spannendste? Die indigene Perspektive dabei! Das Wissen über das Land wird bei Kräuterwanderungen, Kanufahrten, Outdoor-Abenteuern und Natur-Workshops vermittelt, wirkt belebend und die Begeisterung dafür ist richtig ansteckend.

Weizenfelder, soweit das Auge reicht, leuchtend gelbe Rapsfelder, strahlend blauer Flachs – dieses Bild haben wohl die meisten vor dem inneren Auge, wenn sie an Landwirtschaft in Saskatchewan denken. Den wenigsten kommen jedoch Pfifferlinge, Wildreis, Süßwasserfisch oder Labrador-Tee in den Sinn und dabei ist es genau das, was der Norden Saskatchewans mit seinen vielen Wasserwegen und tiefen Wäldern jedes Jahr in Hülle und Fülle hervorbringt. Bereits seit Jahrtausenden sind die indigenen Völker der Region hier schon auf Nahrungssuche und teilen diesen Reichtum nun mit dem Rest der Welt.

Saskatoon und Regina, die beiden größten Städte Saskatchewans, haben einiges zu bieten! Neben vielen Sehenswürdigkeiten sind sie auch für ihre legendäre Gastro-Szene bekannt. Ihr Ruf als Eldorado für Feinschmecker hat aber nichts mit winzigen Portionen oder unbekannten Gerichten mit unaussprechlichen Namen zu tun. Im Vordergrund steht hier vielmehr die Kreativität beim Verwenden lokaler und hochwertiger Zutaten, die beim Verspeisen zu einer regelrechten Geschmacksexplosion im Gaumen führen. Auch wenn sich die einzelnen Restaurants in den Präriestädten sehr voneinander unterscheiden, eines haben...